Ananas rôti

Parfois, il faut pas grand chose pour faire un dessert rapide.

Les ingrédients :

  • un ananas ;
  • une gousse de vanille ;
  • une orange à jus ;
  • 125 grammes de sucre en poudre ;
  • un peu de rhum ;
  • de la glace vanille (pour l'accompagnement).

Les étapes sont relativement simples:

  1. ouvrir la gousse de vanille, la gratter et mettre le tout dans 25 cl d'eau ;
  2. porter à ébullition, puis couper le feu et laisser infuser un bon moment (au moins 30 minutes) ;
  3. couper l'ananas en huit morceaux dans le sens de la longueur ;
  4. retirer la peau et le coeur puis mettre dans un plat à gratin ;
  5. dans une casserole, faire un caramel avec le sucre (ajouter de l'eau si besoin) ;
  6. ajouter le jus d'orange et l'infusion de vanille puis le rhum ;
  7. faire chauffer pour obtenir un sirop ;
  8. verser sur l'ananas et enfourner à 160°C pour 3 heures, retourner de temps en temps ;
  9. servir tiède avec une boule de glace vanille.

Haut de page