La cuisine de Corsidecape - Mot-clé - chocolatUn tas de recettes de cuisine qui nous conviennent et que l'on veut garder quelque part... ailleurs que sur une vieille enveloppe...2023-11-27T00:38:17+01:00Corsidecapeurn:md5:c73d91a9051f1b1be0cedab5dc75f863DotclearMadelaines marbréesurn:md5:ae7c55f67020a312386def0aa5721afa2018-12-15T15:35:00+01:002020-11-12T02:23:37+01:00Sebchocolatcuisson-au-fouren-cas-sucreen-cours-de-calage<p>Recette <a href="https://miam.corsidecape.com/tag/en-cours-de-calage">en cours de calage</a>. On en est déjà à trois essais.</p> <p>Les ingrédients :</p>
<ul>
<li>150 g de farine ;</li>
<li>110 g de sucre ;</li>
<li>1 sachet de sucre vanille ;</li>
<li>3 oeufs ;</li>
<li>3 cuillers à soupe de lait ;</li>
<li>105 g d'huile de colza ;</li>
<li>1 pincée de sel</li>
<li>selon les versions : 1 cuiller à soupe de miel ou 1 cuiller à café de fleur d'oranger ;</li>
<li>2 cuillers à soupe de cacao</li>
</ul>
<p>Le mode opératoire :</p>
<ol>
<li>mélanger sucre et oeuf pendant deux minutes (merci le robot...) ;</li>
<li>puis ajouter (en mélangeant à chaque fois) :
<ol>
<li>le lait ;</li>
<li>l'huile ;</li>
<li>la farine tamisée.</li>
</ol></li>
</ol>
<p>Pour faire le marbré, il faut séparer la pâte en deux bols (pour obtenir une pâte nature et une pâte chocolatée) :</p>
<ol>
<li>si option fleur d'oranger : ajouter la fleur d'oranger dans l'ensemble de la pate, avant de faire les deux bols ;</li>
<li>si option miel : ajouter le miel à la pâte nature ;</li>
<li>puis ajouter le cacao au bol de pâte chocolaté.</li>
</ol>
<p>Laisser reposer 2 heures au frais (pour que ça gonfle un peu plus).
Ne pas oublier de beurrer/graisser le moule.</p>
<p>Enfourner à 220 degrés (four chaud!!) pendant 5 minutes, puis 180 pendant 10 minutes.</p>Moelleux au chocolaturn:md5:cd4d6b7efc52ba2c50e73b27af0c99722017-09-24T23:48:00+02:002020-01-20T00:23:11+01:00Sebchocolatcuisson-au-fourdessertglace vanille<p>C'est la saison des anniversaires... Donc un petit moelleux au <a href="https://miam.corsidecape.com/tag/chocolat">chocolat</a> rapide, il n'y a que ça de vrai.</p>
<p>Attention: la recette est en cours d'évolution (initialement ça vient de <a href="http://www.marmiton.org/recettes/recette_gateau-au-chocolat-fondant-rapide_166352.aspx" hreflang="fr">là</a>).</p> <p>Les ingrédients :</p>
<ul>
<li>200 g de chocolat à pâtisser noir;</li>
<li>100 g de beurre;</li>
<li>3 oeufs;</li>
<li>50 g de farine;</li>
<li>100 g de sucre en poudre.</li>
</ul>
<p>Les étapes :</p>
<ol>
<li>faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)</li>
<li>faire fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux à feu très doux;</li>
<li>dans un saladier, mélanger le sucre, les oeufs et la farine;</li>
<li>ajouter le chocolat & le beurre;</li>
<li>beurrer et fariner le moule puis verser la pâte à gâteau.</li>
</ol>
<p>Cuire au four 20 minutes à 180°C (thermostat 6).</p>
<p>Le top: servir tiède avec une boule de <a href="https://miam.corsidecape.com/tag/glace%20vanille">glace vanille</a> ou une petite crème (anglaise...)</p>