La cuisine de Corsidecape - Mot-clé - ananasUn tas de recettes de cuisine qui nous conviennent et que l'on veut garder quelque part... ailleurs que sur une vieille enveloppe...2023-11-27T00:38:17+01:00Corsidecapeurn:md5:c73d91a9051f1b1be0cedab5dc75f863DotclearAnanas rôtiurn:md5:940350f72782b2060c366b07ee7924192016-10-05T14:59:00+02:002020-01-20T00:18:16+01:00Sebananascuisson-au-fourdessertfruitglace vanille<p>Parfois, il faut pas grand chose pour faire un <a href="https://miam.corsidecape.com/tag/dessert">dessert</a> rapide.</p> <p>Les ingrédients :</p>
<ul>
<li>un <a href="https://miam.corsidecape.com/tag/ananas">ananas</a> ;</li>
<li>une gousse de vanille ;</li>
<li>une orange à jus ;</li>
<li>125 grammes de sucre en poudre ;</li>
<li>un peu de rhum ;</li>
<li>de la glace vanille (pour l'accompagnement).</li>
</ul>
<p>Les étapes sont relativement simples:</p>
<ol>
<li>ouvrir la gousse de vanille, la gratter et mettre le tout dans 25 cl d'eau ;</li>
<li>porter à ébullition, puis couper le feu et laisser infuser un bon moment (au moins 30 minutes) ;</li>
<li>couper l'ananas en huit morceaux dans le sens de la longueur ;</li>
<li>retirer la peau et le coeur puis mettre dans un plat à gratin ;</li>
<li>dans une casserole, faire un caramel avec le sucre (ajouter de l'eau si besoin) ;</li>
<li>ajouter le jus d'orange et l'infusion de vanille puis le rhum ;</li>
<li>faire chauffer pour obtenir un sirop ;</li>
<li>verser sur l'ananas et enfourner à 160°C pour 3 heures, retourner de temps en temps ;</li>
</ol>
<p>Servir tiède avec une boule de <a href="https://miam.corsidecape.com/tag/glace%20vanille">glace vanille</a>.</p>